Επιβραδύνει τον μηχανισμό διάσπασης και απορρόφησης των υδατανθράκων με φυσικό τρόπο, μειώνοντας τη πρόσληψη θερμίδων από τις τροφές. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες δεν διασπώνται και απομακρύνονται μέσω των κοπράνων. 
Επιπλέον το Arichol 200K αναστέλλει την απορρόφηση των απλών σακχάρων, προλαμβάνοντας την απότηομη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα μεταγευματικά. Με τον τρόπο αυτό προσφέρει ευγλυκαιμική κατάσταση και έλεγχο της όρεξης και της πείνας.