Σημαντικό για τη σύνθεση κερατίνης, μιας πρωτεΐνης που βρίσκεται στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Ως μέρος της γλουταθειόνης προστατεύει το ήπαρ και βελτιώνει την αποτοξίνωση του ήπατος και των κυττάρων. Επίσης, δεσμεύει βαρέα μέταλλα βοηθώντας έτσι στην αποβολή τους, μπορεί να προλάβει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης και βοηθά στην αποβολή των βλεννών. Συνιστάται από τη διεθνή βιβλιογραφία να συνδυάζεται με τριπλάσια ποσότητα βιταμίνης C.