Το εκχύλισμα από Μαύρο Σαμπούκο βρέθηκε πολύ αποτελεσματικό απέναντι στο στέλεχος H5N1 της γρίπης των πτηνών-Avian Bird Flu (Zakay-Rones et al 1995) και νεώτερη έρευνα απέδειξε ότι in-vitro είναι τουλάχιστον 99% αποτελεσματικό σε αυτό το στέλεχος της γρίπης (Balasingham 2005).

Περιέχει ένα μοναδικό ενεργό συστατικό που καλείται Αντιβιρίν (Antivirin®) που βοηθά προστατεύοντας τα υγιή κύτταρα και απενεργοποιεί τους μεταδοτικούς ιούς.

Μετά από χορήγηση σε ασθενείς, οι επιστήμονες βρήκαν ότι το εκχύλισμα από μαύρο σαμπούκο είχε την ικανότητα να αποτρέπει ταχύτατα τις μολύνσεις (Zakay-Rones 2004).

Τελευταία Κλινική έρευνα 2009 –Κατά τη διάρκεια μιας in-vitro έρευνας που έγινε στο Λονδίνο απο την Retroscreen Virology τον Οκτώβριο 2009, το εκχύλισμα απο Μαύρο Σαμπούκο βρέθηκε κατά τουλάχιστον 68.37% αποτελεσματικό απέναντι στον ιό H1N1, γνωστό σαν Πανδημία της Γρίπης των Χοίρων.