Η θειϊκή χονδροϊτίνη αποτελεί ένα σημαντικό δομικό συστατικό του αρθρικού χόνδρου, του μαλακού ιστού που καλύπτει το τμήμα των οστών εντός των μεσάρθριων διαστημάτων. Συγκεκριμένα αποτελεί το κύριο δομικό συστατικό.
Η Chondroitin Sulphate αποτελεί ένα δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής, παγκοσμίως η δράση του οποίου αποδεικνύεται από πληθώρα κλινικών μελετών. Συχνά συνδυάζεται με γλυκοζαμίνη, καθώς οι δύο αυτές ουσίες, δρουν με διαφορετικό αλλά συνεργικό μηχανισμό.
Αυτό το προϊόν παρέχει αυτά τα δύο συστατικά σε επίπεδα που είναι αποτελεσματικά. Πρέπει να επισημανθεί ότι σε πολλά συμπληρώματα διατροφής στα οποία χρησιμοποιείται χονδροϊτίνη, η περιεκτικότητα στο δραστικό συστατικό ανέρχεται μόλις στο 20%, ενώ στην ετικέτα αναγράφεται περιεκτικότητα χονδροϊτίνης 100%. Έτσι ένα συμπλήρωμα διατροφής που αναφέρει ως περιεκτικότητα 400mg Chondroitin Sulphate, εν τέλει περιέχει μόνο 80mg. Εν αντιθέση με την παραπάνω πρακτική το προϊόν της Lamberts παρέχει 110mg  με 90% περιεκτικότητα χονδροϊτίνης για να αποδώσει τελικά 100mg καθαρής θαλάσσιας χονδροϊτίνης.